自制环保酵素（你的成熟了木有）

2013-10-18 绿色地球

每次丢果皮丢菜叶时有没有觉得有点可惜？毕竟并不是每个人家里都方便堆肥，或有足够的把握能够搞得定那堆奇怪的混合物，让它不发臭，乖乖变成肥料。



幸好这世界上还有种东西叫环保酵素。


它是泰国乐素昆博士 (Dr. Rosukon）研究了30年的成果。制作超简便，只需把红糖、果皮等厨余、和水以1:3:10的比例混合发酵就成。现在小绿把做法分享给大家，我们在厨房和阳台一起做实验~ 有些童鞋可能已经做过几瓶，有些可能有点好奇但还停留YY阶段，有些童鞋可能压根还没听过。没关系，大家正好互通有无，交流经验。

下面是详细的制作方法：


制作原料：红糖（黑糖）、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）、水
份量比例：1:3:10


制作过程：
1、避免用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、将酵素原料（如菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。
3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、容器需保有20%的发酵空间。
6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。
9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：
1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。
2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。
3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。
4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：
1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。
2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：
1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。
2、酿成的酵素液，经过稀释后，可做清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。
3、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可疏通管道，净化便池。
4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。


做好的酵素有什么用途：
发酵的酵素能取代一般家用的化学清洁用品，适用于家庭养花或供给农户使用，经济、实惠又能照顾环境和自身的健康。


● 家居清洁
酵素稀释后能去除怪气味、霉菌、尘垢、污秽、油污等，在清洗客厅和房间地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等非常有效果。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。


● 个人卫生
酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并达到保养的效果。


● 宠物保养
能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。


● 烹调料理
将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。


● 改善土质
酵素是天然的肥料，能改善土壤环境，放到花盆里能让花草生长的更好。


● 净化排水系统
将酵素液或酵素渣倒入排水系统，如：下水道、粪池、水沟等，可防止水管堵塞、净化粪池、分解污水污泥、达到净化环境的效果。


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发酵时间需要3个月，童鞋们，考验耐性的时候到了~如果你坚持到最后出成品，小绿会选出三位童鞋发送奖励（选择要素包括过程记录啦、照片啦、成色啦、使用效果啦等等）。


（资料来源：Enzyme S.O.S.环保酵素）